基本素養 Basic Literacy
■ 文化素養
Cultural Literacy
□ 歷史意識
Historical awareness
□ 藝術涵養
Art and visual literacy
□ 公民素養
Civic literacy
□ 國際視野
Global Vision
■ 生命關懷
Concerns of Life
核心能力 Competence
□ 語文欣賞及運用能力
To use language skills
□ 慎思明辨能力
To think critically
■ 跨領域能力
To cross disciplinary boundaries
□ 社會變遷因應能力
To adapt to social change
■ 生活實踐能力
To practice
□ 創新與領導能力
To innovate and lead
課程概述 Course Description
本課程 主要介紹中醫食療的基礎理論、製作，和飲應 用等基本知識，並選擇簡單可行的食療方以供學生習。課程前半部 主要介紹 中醫食療的基礎理論， 包括體質辨別、食物的 性味。後半部則舉例說明 食療製作的原則、材選 擇藥用、烹調注意事項， 佐以 基礎 的營養知識搭配 說明食療方的效果 ， 期望學生能習應用改善自己或是家人的 生活習慣及健康 。課程學習目標 Course Objectives
課程進度 Progress Description
| 進度說明 Progress Description | |
|---|---|
| 1 | 簡介 |
| 2 | 中醫藥與中醫食療/基礎理論常識 |
| 3 | 中醫藥與中醫食療/基礎理論常識 |
| 4 | 藥材炮製與辨別 |
| 5 | 食療的製作 |
| 6 | 季節食療 |
| 7 | 不同年齡食療 |
| 8 | 美容食療 |
| 9 | 心能量 |
| 10 | 期中考/分組 |
| 11 | 常見病症之中醫食療/感冒、發燒、鼻炎/分組報告 |
| 12 | 常見病症之中醫食療/胃腸病/分組報告 |
| 13 | 常見病症之中醫食療/婦科疾病/分組報告 |
| 14 | 常見病症之中醫食療/高血壓、糖尿病、三高/分組報告 |
| 15 | 常見病症之中醫食療/肝炎、腎病、男性疾病/分組報告 |
| 16 | 藥膳製作報告 |
| 17 | 藥膳製作 |
| 18 | 分組期末報告 |
以上每週進度教師可依上課情況做適度調整。The schedule may be subject to change.
有關課程其他調查 Other Surveys of Courses
1.本課程是否規劃業界教師參與教學或演講? 否Is there any industry specialist invited in this course? How many times? No
2.本課程是否規劃含校外實習(並非參訪)? 否
Are there any internships involved in the course? How many hours? No
3.本課程是否可歸認為學術倫理課程?
Is this course recognized as an academic ethics course? In the course how many hours are regarding academic ethics topics?
4.本課程是否屬進入社區實踐課程?
Is this course recognized as a Community engagement and Service learning course? Which community will be engaged?