基本素養 Basic Literacy

培養具人文與科學思考邏輯之植物生物科技人才
To cultivate experts in plant biotechnology who think with the logic of humanities and science.
掌握國際植物科學研究方向與發展
To know well the direction and development of the international scientific research
積極主動關懷農業與糧食之植物相關社會議題
Proactive concerned with the plant relevant social issue of the agriculture and grain
具備轉譯基因體學的應用能力
Possess the application capabilities of translation genomics

核心能力 Competence

具備植物科學專業知識及實務技能
To be equipped with biology-related knowledge.
擁有獨立思考與判斷的能力
The capacity for independent thinking and judgement
展現跨領域學習與創新能力
Integration of interdisciplinary learning and ability to innovate
實踐團體合作與溝通解決問題的能力
Possess the problem-solving capacity of groupwork and communication.

課程概述 Course Description

近年來國內咖啡栽培面積亦快速成長,雖然國產咖啡為進口的4-5倍,但新一代的咖啡栽種者從栽培到後製、烘培及銷售連貫作業,確保咖啡品質與在地生產,直接接觸消費者,定位臺灣咖啡為精品咖啡,發揮臺灣農產品精緻特性,並結合在地文化及觀光產業另有一番前景,成為台灣新型農業的一種選擇。本課程涵蓋咖啡栽培生產歷史及文化背景,咖啡栽培及市場銷售現況,面對國際市場經濟如何開發新產品,建立品質認證及評級制度,建構台灣咖啡產業競爭力及新穎的永續經營模式。本課程也包含咖啡烘培實務實習及咖啡品嘗。
近年來國內咖啡栽培面積亦快速成長,雖然國產咖啡為進口的4-5倍,但新一代的咖啡栽種者從栽培到後製、烘培及銷售連貫作業,確保咖啡品質與在地生產,直接接觸消費者,定位臺灣咖啡為精品咖啡,發揮臺灣農產品精緻特性,並結合在地文化及觀光產業另有一番前景,成為台灣新型農業的一種選擇。本課程涵蓋咖啡栽培生產歷史及文化背景,咖啡栽培及市場銷售現況,面對國際市場經濟如何開發新產品,建立品質認證及評級制度,建構台灣咖啡產業競爭力及新穎的永續經營模式。本課程也包含咖啡烘培實務實習及咖啡品嘗。

課程學習目標 Course Objectives

有關課程其他調查 Other Surveys of Courses

1.本課程是否規劃業界教師參與教學或演講?
Is there any industry specialist invited in this course? How many times?
2.本課程是否規劃含校外實習(並非參訪)?
Are there any internships involved in the course? How many hours?