基本素養 Basic Literacy
□ 文化傳承
Cultural Heritage
□ 歷史意識
Historical Consciousness
□ 藝術涵養
Aesthetic Literacy
□ 公民素養
Civic Concern
□ 國際視野
Global Vision
□ 生命關懷
Life Concerns
核心能力 Competence
□ 語文欣賞及運用能力
Language and Literature Appreciation and Application
■ 慎思明辨能力
Critcal Thinking Ability
■ 跨領域能力
Interdisciplinary Knowledge
■ 社會變遷因應能力
Adapt to Social Change
■ 生活實踐能力
Life Practice
□ 創新與領導能力
Innovative and Leadership Abilities
課程概述 Course Description
科目序號：A9 052 一、緒論 1.化學的領域 2.化學和生活的關係 3.綠色化學 4.奈米的概念 二、食品化學 1.食物與營養 2.維生素與人體健康 3.飲料化學 4.三聚氰胺是什麼 三、化妝品化學 1.肥皂與合成清潔劑 2.個人清潔用品 3.染髮與燙髮 4.香水 四、藥物化學 1.藥物的來源 2.本草綱目與李時珍3.盤尼西林的發現 4.被濫用的藥物 五、材料化學 1.塑膠材料 2.纖維與紡織 3.電磁波遮蔽材料 4.噴墨列印材料 六、環境化學 1.空氣?染與水?染 2.?室效應 3.氟氯碳化物與臭氣層破洞 4.環境荷爾蒙 七、能源化學 1.E-世代能源：鋰電池 2.生質能源 3.再生能源 4.太陽電池 八、書刊選讀附「科學發展月刊」文章20篇 科目序號：A9 245 I.緒論（Introduction） II.食品化學（Food Chemistry） III.化妝品化學（Cosmetic Chemistry） IV.藥物化學（Pharmaceutical Chemistry） V.環境化學（Environmental Chemistry） VI.高分子化學（Polymer Chemistry） VII.書報選讀（Selected Articles）課程學習目標 Course Objectives
化學是研究物質的性質與變化的科學，運用化學的原理，則可提高生產技能，改善人類物質生活的條件，故化學是時代進步的動力之一。本課程將化學的生活應用分為：食品、化妝品、醫藥、材料、環保及能源六個項目，內容詳述作為e-世代國民必需知道，且與化學有關的生活知識，是一門適合非化學專業科系同學必須選讀的通識課程。課程進度 Progress Description
| 進度說明 Progress Description | |
|---|---|
| 1 | 對環境友善的綠色化學 |
| 2 | 生活中的化學 |
| 3 | 飲茶與健康 |
| 4 | 酒的釀造與飲酒對健康的影響 |
| 5 | 維生素與人體健康 |
| 6 | 從反式脂肪認識脂肪 |
| 7 | 起雲劑與塑化劑 |
| 8 | 期中考 |
| 9 | 自由基化學與醫學(上) |
| 10 | 自由基化學與醫學(下) |
| 11 | 生命的奧秘-DNA的發現 |
| 12 | 化妝品與化學(上) |
| 13 | 化妝品與化學(下) |
| 14 | 可降解塑膠 |
| 15 | 溫室效應與氣候變遷 |
| 16 | 大氣層中的臭氧與氟氯碳化物 |
| 17 | 環境賀爾蒙對人類健康的危害 |
| 18 | 期末考 |
以上每週進度教師可依上課情況做適度調整。The schedule may be subject to change.
課程學習融入下列議題或具有下列內涵的程度
Immersing the Following Issues or Contents
| 議題或內容 Issues or Contents | 關聯性 Correlation |
|---|---|
| 觀光旅遊產業 Tourism | 無相關 No correlation |
| 綠色能源產業 Green Energy Industry | 間接相關 Indirect correlation |
| 文創產業 Cultural and creative Industry | 無相關 No correlation |
| 環境保護 Environmental Protection | 直接相關 Direct correlation |
| 人權教育 Human Rights Education | 無相關 No correlation |
| 服務學習 Service Learning | 間接相關 Indirect correlation |
| 性別平等 Gender Equity | 無相關 No correlation |
| 法治教育 Law-Related Education | 無相關 No correlation |
| 工作實務取向 Pragmatic Orientation | 間接相關 Indirect correlation |
| 生命教育 Life Education | 直接相關 Direct correlation |
| 智慧財產權 Intellectual Property | 無相關 No correlation |
| 環境安全 Environmental Safety | 間接相關 Indirect correlation |
| 健康醫療照護產業 Health,Medical Treatment, Nursing Industry | 直接相關 Direct correlation |
| 精緻農業產業 Advanced Agriculture | 間接相關 Indirect correlation |
| 生物科技產業 Biotechnology Industry | 間接相關 Indirect correlation |
| 學術研究取向 Academic Orientation | 間接相關 Indirect correlation |
有關課程其他調查 Other Surveys of Courses
1.本課程是否規劃業界教師參與教學或演講? 否Is there any industry specialist invited in this course? How many times? No
2.本課程是否規劃含校外實習(並非參訪)? 否
Are there any internships involved in the course? How many hours? No