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食品營養與健康
FOOD,NUTRITION AND HEALTH

一、目前的營養保健問題。 二、食品為何物,食品中的營養素如何轉變為體內成分。 三、各種營養素的功能-1。 四、各種營養素的功能-2。 五、平衡的營養與健康。 六、熱量平衡與體重控制。 七、討論。 八、期中考 九、年齡、性別、生理狀況的不同對營養需求之有何不同-1。 十、年齡、性別、生理狀況的不同對營養需求之有何不同-2。 十一、疾病與營養-1。 十二、疾病與營養-2。 十三、如何確保食品衛生-1。 十四、如何確保食品衛生-2。 十五、期考

課程教育目標
B 學習跨領域的基礎知識 Acquire interdisciplinary knowledge
C 養成因應新事務與學習新知識的能力 Respond to social change and obtain new knowledge
D 成為現代社會的健全公民 Become active and engaged citizens
E 促進社會整體的幸福 Contribute to the welfare of humankind
課程基本素養與核心能力
F 生命關懷
I 跨領域能力
J 社會變遷因應能力
K 生活實踐能力
近年開課資訊
開課年度 課程碼 分班碼 課程名稱
(超連結為課程大綱)
學分數 英語授課 授課教師
0108/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0107/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0107/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0106/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0106/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0105/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0105/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0104/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0104/1 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0104/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0104/2 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0103/1 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0103/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 郭素娥
0103/2 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0102/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
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0102/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0102/2 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0101/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
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0101/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
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0100/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
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0100/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
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0099/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0099/1 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0099/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0099/2 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0098/1 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0098/1 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0098/2 A962102 1 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲
0098/2 A962102 2 食品營養與健康 2.0 N 陳瑞雲