大一新生「踏溯台南」通識核心課程，乃屬創新教學計畫之一環，本課程結合考古、歷史、族群、人物、宗教信仰、文化遺產、建築、農業、水利、生態、環境地理、都市、產業經濟等多重面向，本學年規劃出「踏溯台南」九條主題路線，含四條踏溯大台南的大路線及五條踏溯府城台南的小路線。